Особенности производства ирландского виски

Особенности производства ирландского виски

Виски – это крепкий алкогольный напиток приятного золотистого цвета, который широко известен по всему миру. Сейчас его производят во многих странах, но на заре развития этого напитка лидирующие государствами-производителями были Шотландия и Ирландия. Наверняка многие задавались вопросом из чего делают виски в Ирландии, а также чем этот напиток отличается от произведенных в других странах. Для того, чтобы пролить свет на некоторые вопросы была создана эта статья, в которой мы немного углубимся в историю этого напитка и разберем, в чем его отличие от Шотландского.

Некоторые придерживаются мнения, что только настоящий шотландский виски можно считать поистине благородным напитком, тогда как в Ирландии виски – это дешевый и быстрый способ захмелеть. Но это предположение ошибочно, ведь многое указывает на благородство напитка с изумрудного острова.

История ирландского виски

По информации многих источников в прародителем этого спиртного напитка является именно Изумрудный остров – Ирландия. Заслуга возникновения виски на территории страны полностью принадлежала монахам. Так в 12 веке служители кельтской церкви изготавливали напиток под названием uisce beatha и верили в его целебную силу употребляя при различных недугах, от простуд до оспы. Однако в 16 веке король Генрих VIII приказал распустить все монастыри и монахам ничего не оставалось, как уйти в «мир» и передать свои знания простым людям.

Увидев, насколько прибыльно стало ремесло вискикурения правительство решает не сбрасывать его со счетов и легализует. В начале 17 в. выдается первое официальное разрешение на легальное производство напитка выходцу из Англии сэру Томасу Филипсу, который стал основателем таких брендов как Bushmills и Coleraine. Но ирландцы к новшествам отнеслись скептически и не торопились получать официальное разрешение, предпочитая все также производить напиток дома.

В этот период официальные производители получили право вести торговлю на территории Британской империи. К слову ей тогда принадлежала четверть поверхности земли. Это золотое время для вискикурения на Изумрудном острове, на который пришлось формирование и популяризация таких брендов как Jameson, Tullamore, Coleraine, Pogues, Power.

Разгоревшаяся гражданская война между англичанами и ирландцами отрицательно сказалась на развитии ремесла. Следующий за ней сухой закон буквально выжигает ирландских производителей и приводит к тому, что к 1954 году из более чем 80 вискикурен остается всего навсего 3: John Jameson&Son, John Power&Son и The Cork Distillery. Чтобы не закончить так же, как и коллеги, заводы объединяются продолжая работу на юге страны. На севере также остается одна компания.

После всех перипетий виски начал возрождаться лишь в 1988 году, после того, как компания Pernod Ricard из Франции перекупила два оставшихся завода и стала активно продвигать бренд Jameson, который исключительно популярен и сегодня.Такой успех побудил многих возродить былое ремесло и с 2007 года по 2019 на территории Ирландии было открыто около 30 предприятий, а новые продолжают появляться.

Технология производства

По своему составу Ирландский виски почти ничем не отличается от аналогичных напитков произведенных в другой стране. А вот то, как делают ирландский виски можно выделить. Напиток изготавливают из ячменя, ячменного солода, с добавлением других злаков: овса, пшеницы, ржи, кукурузы, а также чистейшей родниковой воды. Сам процесс проходит в несколько этапов:

1. Заготовка солода путем проращивания в течение 7-10 дней.
2. Сушка в печах.
3. Изготовление сусла. На этом этапе солод смешивают с ячменем, растирают в муку и заливают горячей водой на полдня. После жидкость процеживают.
4. Ферментация. Охлажденное сусло смешивают с дрожжами и оставляют на пару дней, в результате чего получается брага 5% крепости.
5. Тройная перегонка в медных кубах. Из первого резервуара получается жидкость крепостью до 30%, из второго – до 70%, а третья выполняет роль финальной очистки и придает спирту мягкость.
6. Выдерживание спирта в дубовых бочках из под хереса (классика ирландского производства), мадеры, марсалы, сотерна не менее 3 лет.
7. Купажирование для получения качественно бленда. Иногда для этого используется до 50 сортов зернового и солодового виски. Купаж выдерживают еще несколько месяцев, а для достижения необходимой крепости разбавляют родниковой водой.
8. Розлив в бутылки.

Разновидности сортов Irish Whiskey

Всего выделяют 4 сорта виски, производимого в Ирландии, который различен не только применяемым в процессе сырьем, но и технологией.

1. Single malt – чистый ячменный солодовый виски, прошедший тройную дистилляцию.
2. Pure Pot Still. Изготавливается из солода и не пророщенного ячменя – визитная карточка Ирландии. Именно он в больших количествах поставлялся по всему миру в 19 веке.
3. Grain Whiskey – чистый зерновой продукт, в который не входит солод. Дистиллируется такой виски в ректификационных колоннах. Такие спирты чаще идут для приготовления купажа.
4. Blended Whiskey – купажированный виски, который составляет около 90% всего объема.

Лучшие производители

С каждым годом число компаний, которые смогли отстоять свое место на рынке качественным продуктом неуемно растет. Среди них можно отметить:

1. Teeling. Относительно молодая компания основанная 8 лет назад (2012 г.) Джеком Тиллингом и сыновьями.
2. Cooley Distillery. Еще одно детище Тиллинга, которое существовало с 1987 года и было продано японской компании Beam Suntory.
3. C&C International Ltd. Компания из Шотландии, которая приобрела знаменитый Tullamore Dew и возродила традиции бренда.
4. Old Bushmills Distillery. Самая старая компания на севере страны.
5. Irish Distillers. Дочка корпорации с французскими корнями Pernod Ricard. Именно этому производителю принадлежат такие марки как Jameson, Redbreast, Powers, Midleton, Creen Spot.

Стоит подчеркнуть, что основные показатели настоящего ирландского виски регулируются законом от 1980 года. В первую очередь дистиллят, из которого будет изготовлен напиток, должен быть произведен и выдержан исключительно в ирландии. Не допускается крепость спиртов выше 94,8%. Основное требование – это выдержка не менее 3 лет в бочках объемом от 700 литров.

Чем ирландский виски отличается от шотландского?

Отличие ирландского виски от шотландского заключается в первую очередь в месте производства. Кроме того ирландцы предпочитают написание whiskey в отличие от шотландского whisky. Однако самое ключевое отличие состоит в том, что ирландцы сушат солод в обычных печах, тогда как шотландцы буквально «коптят» зерно используя в процессе торф. Также в ирландии при производстве виски обязательно используют тройную дистилляцию и выдерживают напиток в бочках не менее 3 лет. В шотландии достаточно дважды прогнать спирты и выдержать 2 года в бочках. чтобы получить виски с дымным ароматом.

То из чего делают виски и в Ирландии и в Шотландии остается неизменным – это солод и ячмень. Однако вкус ирландского виски, за счет более глубокой дистилляции и простой просушки более мягкий и легкий, с фруктовыми нотками. Тогда как шотландский напиток – это глубокий, терпкий вкус с торфяными и дымными нотками

Что за кирпич 2,1 NF?

Вы в раздумьях, из чего построить коробку дома под облицовку? Хочется сократить расходы на фундамент, но построить стены не просто теплые, но и влагостойкие, долговечные. Как выбрать теплый, легкий, прочный материал, чтобы прослужил 100 лет и больше? Рассмотрите вариант теплой керамики, а именно керамические поризованные блоки 2,1 NF.

Что такое тёплая керамика?

Для начала разберемся с понятием. Теплой керамикой называют продукцию кирпичных заводов из глины, по габаритам превышающую стандартный кирпич в несколько раз, но по весу и плотности – в несколько раз меньше. Это пустотелые блоки из глины, получаемые методом обжига, у которых сама структура черепка является пористой за счет применения специальной технологии изготовления.

Многочисленные поры и технологические пустоты снижают расход твердого вещества и потому облегчают вес материала по сравнению с обычным керамическим кирпичом. Кроме того, воздушные пустоты придают ему улучшенные теплоизоляционные свойства. В результате получаются стены, которые не требуют усиленного фундамента и утепления.

Размеры и форма керамического поризованного камня

Размеры крупноформатных поризованных блоков кратны размерам стандартного кирпича. В России габариты 250х120х65 мм приняты за нормальный формат (НФ/NF). Размеры тёплой керамики обозначаются в маркировке с коэффициентом и составляют от 0,5 до 16 NF. Где коэффициент и означает, сколько кирпичей нормального формата может заменить один такой камень. Кроме размера, блоки различаются конфигурацией – бывают изделия для наружных стен и внутренних перегородок. Одним из самых востребованных в индивидуальном и высотном строительстве является КПБ 2,1 NF. Он в 2 раза больше обычного кирпича, а значит, стена из него вырастет в 2 раза быстрее.

Достоинства керамического поризованного камня 2,1 NF

Он лучше, чем газобетон, защищен от влаги;

Требует меньшего слоя теплоизоляции, чем обычный полнотелый строительный кирпич;

Обладает меньшим весом, чем полнотелая керамическая продукция, снижает затраты на фундамент;

Ускоряет процесс кладки, тем самым, уменьшает расходы на оплату труда каменщиков;

Позволяет строить более тонкие стены, экономя дефицитные квадратные метры площади;

Как и вся керамика, блоки 2,1NF обладают высокой несущей способностью, выдерживают нагрузку до 150 кг на 1 кв. см.

Особенности строительства из поризованного камня 2,1 НФ

1. Чтобы полностью реализовать все преимущества строительства, следует соблюдать меры предосторожности при доставке и ведении кладочных работ. Камень легко получает повреждения при ударной нагрузке.

2. Теплоизоляционные свойства стен проявятся только в том случае, если внутрь технологических пустот не попадает раствор. Каменщики должны обладать необходимыми навыками кладки.

3. Чтобы усадка дома не привела к трещинам в стенах, ряды необходимо армировать строительной сеткой.

4. Кладку из такого материала обязательно нужно защищать облицовочным слоем, а также утеплять, чтобы противодействовать промерзанию.

5. При внутренней отделке, установке инженерного и сантехнического оборудования следует пользоваться специальным крепежом, который аккуратно и надежно удерживает тяжелые предметы на стенах из КПБ.

В каталоге БлокСПб Вы найдете не только кирпич 2.1 NF , но и широкий выбор крупноформатного поризованного камня. Почему стоит купить его у нас? Потому что в БлокСПб всегда лучшая цена на стройматериалы и профессиональные менеджеры, которые помогут с расчетами нужного количества, оформят доставку и напомнят про сопутствующую продукцию.

Особенности кирпича «Лего», технология изготовления и кладки, отзывы

История кирпича насчитывает не одно тысячелетие. На протяжении многих веков этот строительный материал совершенствовался, изменялась технология его производства, улучшались технические характеристики. В настоящее время существует более 10 разновидностей кирпича, каждая из которых имеет свою область применения.

Кирпич «Лего» появился на отечественном рынке строительных материалов относительно недавно, но уже успел завоевать широкую популярность, особенно у частных застройщиков. Простота укладки, прочность и высокие эксплуатационные показатели позволяют использовать материал как для возведения перегородок, так и при капитальном строительстве.

Что такое лего кирпич?

Изобретателем лего конструкций считается датский плотник Оле Кирк Кристиансен. В 1932 году он изготовил простую деревянную игрушку, послужившую прототипом для создания кирпича «Лего». В строительстве зданий данный вид кирпича был впервые применен в Дании в 1949 году, а уже начиная с 50-х годов изделие начали широко применять все ведущие европейские и американские строительные компании.

В современной интерпретации, лего-кирпич представляет собой параллелепипед, полученный в результате спрессовывания рабочей смеси. На верхней грани кирпича имеются фиксирующие выступы, чаще всего, круглой формы, а на нижней – соответствующие углубления. Некоторые модификации могут иметь дополнительные центрирующие элементы на боковых гранях.

Виды и размеры

Наиболее распространенной модификацией «Лего» кирпича являются блоки прямоугольной формы с двумя сквозными цилиндрическими отверстиями.

В зависимости от диаметра пустот, различают перфорированные (площадь отверстий больше 25% площади кирпича) и полнотелые (площадь отверстий меньше 25%) блоки. Кроме того, строительный материал классифицируют по некоторым другим признакам.

По типу фиксации

• Исключено как продольное, так и поперечное смещение блоков.
• Возможно продольное смещение блока.

По фактуре

• Лицевая поверхность имитирует природные материалы (камень, дерево, пластик и т.д.).
• Лицевая поверхность не имеет никакой фактуры.

По типу замка

• Пазогребневые блоки (T&G).
• С фиксацией шип – паз (P&D)
• С топологическим пространственным замком.

Состав и характеристики

Рабочая смесь для приготовления кирпича «Лего» включает в себя следующие элементы:

• очищенный песок;
• глина;
• минеральный отсев мелких фракций;
• портландцемент марки 400;
• красители и пластификаторы.

Массовая доля портландцемента составляет от 8 до 15%, остальной объем (от 80 до 90%) занимают песчано-глиняная смесь, минеральные компоненты и пластификаторы.

В таблице приведены основные рабочие характеристики монолитного керамического кирпича и «Лего»:

Единицы измерения

Монолитный керамический кирпич

Число циклов замерзания/оттаивания

Масса одного кирпича

Примечание: прочностные характеристики взяты исходя из возможности использования материала для капитального строительства.

Особенности производства

Залогом качества и прочности кирпича является строгое соблюдение рецептуры в процессе приготовления рабочей смеси. Именно от ее состава будут зависеть технические и эксплуатационные параметры готовой продукции.

После замешивания рабочей смеси, переходят к формовке изделий. Полученная вязкая масса помещается в специальные формы, где с помощью пресса происходит окончательное формирование кирпича.

Технология производства лего-кирпичей предусматривает использование как ручных, так и электрических станков. К преимуществам первого типа оборудования можно отнести простоту конструкции и возможность автономной работы, однако производительность электрических станков в 2 – 3 раза выше чем у механических аналогов.

Что касается рентабельности производства, можно отметить следующее: ручные установки с механическим приводом и одной матрицей могут обеспечить выпуск 600 – 700 единиц продукции за 8 – 10 часов. Использование полуавтоматических установок позволит изготавливать за смену порядка 2000 кирпичей. Производительность полностью автоматизированного комплекса составляет около 10 000 изделий за смену.

Как сделать кирпич «Лего» в домашних условиях

Поскольку технология изготовления строительного материала не отличается особой сложностью, можно наладить производство лего-кирпича в домашних условиях, например, в гараже или сарае.

Приступая к изготовлению кирпича в домашних условиях, необходимо четко представлять себе объем будущего производства. Если планируется изготовление кирпичей исключительно для личного пользования, вполне достаточно ручного станка, установленного в любом подсобном помещении. Если речь идет о последующем сбыте продукции, целесообразно использовать более производительное оборудование.

Этапы производства

Технология изготовления кирпича «Лего» в бытовых условиях мало чем отличается от промышленной и включает в себя следующие этапы:

1. Заготовка и очистка ингредиентов (песка, цемента, минерального отсева, пластификаторов, пигментов и т.д.).
2. Приготовление сухой рабочей смеси. На этом этапе важно четко придерживаться рецептуры: массовая доля цемента, входящего в состав смеси должна быть не менее 8 – 10%, это позволит обеспечить необходимую механическую прочность изделий.
3. Перемешивание полученной смеси с добавлением 4-5% воды. Для эффективного смешивания ингредиентов можно использовать ручную или электрическую бетономешалку.
4. Формовка блоков.
5. Пропаривание кирпича.

При соблюдении дозировки, использовании качественных материалов и добросовестном выполнении работ, качество самодельного кирпича вполне сопоставимо с промышленными изделиями. Изготовленные в домашних условиях блоки можно использовать не только для возведения перегородок, но и для кладки несущих стен.

Преимущества и недостатки

Для любого строительного материала характерны свои плюсы и минусы. К преимуществам кирпича «Лего» можно отнести следующее:

• простоту и высокое качество кладки;
• высокую прочность, позволяющую использовать данный кирпич, как для устройства перегородок, так и для кладки несущих стен;
• возможность работы в широком температурном диапазоне, в том числе, и в условиях амплитудных колебаний температур;
• возможность использования блоков в качестве облицовки и финишной отделки;
• наличие пустот существенно упрощает процесс прокладки коммуникаций;
• широкий выбор цветовых и фактурных решений;
• длительный срок службы: качественная кладка из лего-кирпича может прослужить от 30 до 50 лет, в зависимости от условий эксплуатации;
• приемлемую цену блоков.

Основным недостатком лего кирпича является наличие на строительном рынке большого количества кустарных блоков, изготовленных с нарушением технологии и не соответствующих требованиям ГОСТов и СНиП.

Технология укладки

Несмотря на то, что кладка лего кирпича не требует никаких специальных навыков и инструментов, существует несколько правил и рекомендаций, соблюдение которых позволит добиться высокого качества укладки и прочности постройки.

Как и при любой другой кладке, особое внимание следует уделить укладке первого ряда. Поскольку ошибки, допущенные на этом этапе, неизбежно отразятся на качестве всей постройки, укладку первого ряда необходимо производить с особым вниманием, контролируя расположение каждого блока с помощью строительного уровня. Особое внимание следует уделить перевязке углов.

В качестве связующего компонента при укладке кирпича «Лего» используется не цементный раствор, а специальный клей, приобрести который можно в строительном супермаркете. Для увеличения жесткости кладки в цилиндрические отверстия устанавливают армирующие стержни.

Вместо нанесения клеевого состава, можно заливать сквозные полости бетоном. Этот метод значительно увеличивает прочность и жесткость конструкции, однако снижает тепло- и звукоизоляционные характеристики материала. Кроме того, при заполнении полостей бетоном, исключается возможность прокладки коммуникаций.

Для увеличения жесткости конструкции, через каждые 3 – 4 ряда производится армирование кладки металлической проволокой.

Увеличить теплоизоляционные свойства стен можно, укладывая «Лего» кирпичи в два ряда, оставляя между ними зазор в 15 – 20 мм, который впоследствии заполняется керамзитом или минеральным утеплителем. Такой метод кладки позволяет значительно увеличить тепло- и звукоизоляцию постройки.

Соблюдение этих несложных правил позволит самостоятельно построить прочный и комфортабельный дом с минимальными затратами.

Дома из «Лего» кирпича: отзывы владельцев

Чтобы окончательно убедиться в целесообразности использования данного вида кирпича для строительства жилых домов, можно ознакомиться с приведенными ниже отзывами владельцев жилья, на практике оценивших достоинства кирпича «Лего».

Андрей, г. Минск

К строительству дачного домика решили подойти со всей серьезностью. Внимательно изучили все существующие материалы и технологии строительства, оценили финансовые затраты и учли возможность самостоятельного выполнения работ. Оптимальным вариантом оказался «Лего» кирпич собственного изготовления. Работа оказалась интересной и творческой, особенно когда дело дошло до кладки и прокладки коммуникаций. Дом у нас небольшой, поэтому со строительством справились довольно быстро, результатом полностью довольны. Еще один положительный момент: по окончанию строительства собственного дома, начали понемногу приторговывать кирпичом среди соседей. Не то чтобы большой бизнес, но все же определенная выгода есть.

Дмитрий, Московская обл.

О «Лего» кирпиче слышал давно, и когда пришло время строиться решил выбрать именно этот материал. Подкупили простота кладки и возможность избежать утомительного и пыльного процесса резания штроб. Строили вдвоем с племянником, дом площадью примерно 120 м 2 выложили за месяц не сильно напрягаясь. Впечатления от работы остались только положительные, это как конструктор для взрослых: никакой грязи и пыли, все ровно и красиво! Первая же зима показала, что дом получился теплый и уютный, а внешний вид просто замечательный!

Николай, г. Челябинск

Всегда мечтал самостоятельно что-нибудь построить, а тут теще понадобилось возвести на даче небольшой флигель. Вместо обычного кирпича знакомый посоветовал купить «Лего». Очень благодарен ему за этот совет. Думаю, что обычный кирпич на цементный раствор хоть раз в жизни пробовал класть каждый, но «Лего» — совсем другое дело, даже заканчивать работу не хотелось! Как будто в детство вернулся к любимому конструктору. Что касается самого флигеля – получился очень теплый и красивый. Удобный в работе и прочный материал, всем рекомендую.

Дмитрий, г Краснодар

Мне нужно было срочно возвести перегородку в общежитии, причем без лишней пыли и грязи. Посмотрев в интернете все возможные варианты, решил использовать кирпич «Лего». Кроме того, что все прошло легко и быстро, не пришлось ни шпатлевать, ни обои клеить – и так красиво! Результатом более чем удовлетворен, очень перспективный материал.

Олег, г. Самара

От родителей остался старенький двухэтажный дом, требующий ремонта как внутри, так и снаружи. Облицевать старую кладку из красного кирпича решили «Лего» блоками с фактурой «дикого» камня. Просмотрев в интернете видео инструкцию. Решил не платить деньги строителям и сам взялся за дело. Работа оказалась совсем несложной, самым утомительным и неприятным было устройство подмостьев для кладки верхних рядов. Между старой кладкой и облицовкой засыпали керамзит, теперь не замерзнем в любой мороз. По поводу внешнего вида нет никаких претензий, возможно потому, что предъявить их некому.

Несмотря на то, что появился кирпич «Лего» на российском рынке относительно недавно, можно смело прогнозировать рост популярности этого строительного материала, особенно в области частного строительства. Это обусловлено, прежде всего, простотой и высоким качеством кладки, высокими прочностными и эксплуатационными характеристиками «Лего» блоков. Кроме того, технология производства этой разновидности кирпича не предусматривает высокотемпературного обжига, что позволяет самостоятельно изготовить необходимое количество блоков любой расцветки.

Что такое кирпич: свойства и преимущества в строительстве

Кирпич керамический — это искусственный строительный камень-четырёхгранник, произведённый из глины и имеющий правильную форму. Основные свойства: хороший показатель стойкости к температурным режимам, атмосфероустойчивость, аккуратный внешний вид, водоустойчивость. Основное разделение красного кирпича — на лицевой (внешний) и рядовой.

Облицовочный кирпич (лицевой) – предназначен для внешней отделки, поэтому вид кирпича, его целостность при доставке и разгрузке имеют особое значение. Многие поставщики отгружают такую продукцию только поддонами, чтобы исключить повреждения кирпичей при транспортировке. Например, купить облицовочный кирпич в Ижевске можно на специальных строительных базах, где еще и предоставят услугу доставки стройматериала до объекта.

Красный рядовой кирпич — это черновой вариант, имеющий дефекты в виде неровностей, сколов, маленьких трещин. Предназначен он для создания основы стен, поэтому аккуратный вид не имеет большого значения, т.к. сверху кладка покрывается отделочными слоями.

Рядовой красный кирпич

Красный кирпич — это оптимальный вариант для возведения тёплого уютного дома при выборе из всех видов строительных материалов. Он обладает такими характеристиками, как устойчивость к морозам, прочность и плотность, четкость геометрических форм, простота в использовании, экологическая безопасность и ещё массой хороших свойств.

Преимущества рядового красного кирпича:
— Отличная переносимость большинства климатических условий и атмосферных влияний;
— Экологичность. Произведен из глины и примесей, обработан обжигом в печи. Такой состав и способ производства определяют повсеместное применение;
— Прочность;
— Максимальное водопоглощение до 14%, и меньше. Влага, которая проникла в поры кирпича, быстро высыхает;
— Звукоизоляция;
— Долговечность;
— Возможность уменьшить нагрузку на фундамент за счет оперирования пустотелым и полным кирпичами.

Целесообразность покупки красного кирпича на поддонах

Кирпичное здание после завершения строительства — надёжное и крепкое сооружение. Отдельно взятый керамический камень, а тем более насыпанный валом, не имеет такой прочности: тяжёлый вес, большой объём, особенности отечественных дорог могут привести к потере целостности некоторого количества.

Паллеты представляют собой деревянное основание, на которое осуществляется выкладка. Такой способ существенно упрочняет объёмные количества кирпича при перемещении. Если путь доставки больше 100–150 км, то рекомендовано дополнительно укреплять пачки плёнкой и перевязывать проволокой. Чем прочнее упаковка, тем дороже она обходится заказчику, но тем лучше целостность камня.

Преимущества красного кирпича в строительстве

Красный полнотелый кирпич имеет лучшие характеристики в сравнении с белым. Главные преимущества во влагостойкости и прочности. В основе белого лежит известь, красного — глина. Физические свойства сырья определяют качество материала. К тому же красный кирпич проходит обжиг в печи, что даёт защиту от плесени, агрессивных сред, хорошую влагоустойчивость и огнеустойчивость. Камины и печи, преимущественно, создаются из красного кирпича, который выдерживает значительные температуры, это «дышащий» материал, обладающий естественным воздухообменом. Полнотелый кирпич в Ижевске купить с доставкой до объекта можно даже не выходя из дома, оформив заявку на сайте поставщика и оплатив заказ после разгрузки материала на строительной площадке.